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Barista Class

카페메뉴 개발

다양하고 세분화된 기본 카페 메뉴 제조 실습교육과 더불어 늘어나는 프랜차이즈 매장 음료와 차별화를 꿈꾸는 본인만의 독특한 시그니처 메뉴를 개발합니다.

시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

카페메뉴 개발
수강료안내

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카페 기본메뉴 제조 교육과
시그니처 메뉴개발 까지!

다양하고 세분화된 기본 카페 메뉴 제조 실습교육과
더불어 늘어나는 프랜차이즈 매장 음료와 차별화를
꿈꾸는 본인만의 독특한 시그니처 메뉴를 개발합니다.

카페메뉴 개발 - 커피 교육과정

에스프레소를 기반으로 본인만의 독특한 시그니처 메뉴와 카페 기본메뉴 교육을 습득 합니다.

Menu 01
에스프레소 응용 메뉴
  • 에스프레소의 중요성
  • 에스프레소 꼰빠냐
  • 바닐라 라떼
  • 카라멜 라떼
  • 샤케라또
Menu 02
부재료 메이킹
  • 여러가지 시럽 만들기
  • 설탕시럽, 바닐라시럽
  • 초코소스, 흑당시럽
  • 솔티카라멜 소스
Menu 03
라떼 음료 제조
  • 여러가지 우유의 활용
  • (저지방우유, 두유, 아몬드우유)
  • 두유+바닐라시럽,아몬드우유+
  • 바닐라시럽,두유+초코소스,
  • 아몬드우유+초코소스
Menu 04
더치 커피
  • 더치아메리카노
  • 더치라떼, 더치큐브라떼,
  • 더치아인슈페너
Menu 05
프라프치노
  • 모카 프라푸치노
  • 카라멜라떼 프라푸치노,
  • 바닐라라떼 프라푸치노,
  • 두유라떼 프라푸치노
Menu 06
시그니쳐 음료
  • 본인만의 컨셉을 가진
  • 시그니쳐 음료 제조 및 발표

카페메뉴 개발 - 논커피 교육과정

커피가 들어가지않은 메뉴와 파우더, 과일청 등을 기반으로 본인만의 독특한 시그니처 메뉴와 카페 기본메뉴 교육을 습득 합니다.

Menu 01
재료파악 및 음료소개
  • 논커피라떼 음료 제조
  • 초코라떼, 밀크티,
  • 고구마라떼,
  • 녹차라떼, 딸기라떼
Menu 02
부재료 메이킹
  • 과일청, 잼, 시럽 제조
  • 애플시나몬청, 패션망고청,
  • 딸기잼, 블루베리잼,
  • 장미코디얼, 홍차시럽
Menu 03
청 활용 에이드 & 티
  • 수제 청, 시럽을 활용한
  • 에이드, 티 제조
  • 에이드, 티,
  • 티 에이드,
  • 시그니처 에이드
Menu 04
스무디, 프라푸치노
  • 수제 청, 시럽, 잼을 활용한
  • 스무디와 프라푸치노 제조
  • 딸기스무디,
  • 망고스무디, 요거트스무디
  • 자바칩프라푸치노
Menu 05
시즌 음료
  • 각 계절 별
  • 제철 과일을 활용한
  • 시즌 음료 제조
Menu 06
시그니쳐 음료
  • 본인만의 컨셉을 가진
  • 시그니쳐 음료 제조 및 발표

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.